El sorgo, otro exponente de una cosecha que termina mejor de lo esperado
Con casi toda el área recolectada, el sorgo suma en el final de la cosecha otras 100.000 toneladas y cierra con un volumen total de 3,1 millones, 3,3% por encima del año pasado.
La cosecha 2024/25 está definitivamente llegando a su fin.
Luego de que culminaran las campañas productivas del girasol y de la soja, solo restan los últimos lotes de maíz y en algunos puntos del país se está terminando con el sorgo.
Sobre este último, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires trajo buenas noticias en su Panorama Agrícola Semanal (PAS): el avance en las últimas hectáreas ha permitido confirmar un estado de los cultivos mejor al que se esperaba, sobre todo en zonas que sufrieron mucho estrés térmico e hídrico durante el verano.
LOS NÚMEROS DEL SORGO
En concreto, la entidad porteña elevó en 100.000 toneladas su previsión de cosecha de sorgo: hasta el mes pasado, pronosticada 3 millones, y ahora actualizó la cifra a 3,1 millones.
Esto significa un crecimiento del 3,3% tanto frente a la proyección anterior, como con respecto a la campaña pasada.
“A la fecha, se ha recolectado el 95 % del área sembrada a nivel nacional, con un rinde promedio de 35,3 quintales por hectárea”, precisó la Bolsa de Buenos Aires en su Panorama Agrícola Semanal (PAS).
La clave es que los planteos tardíos del centro del área agrícola arrojaron resultados superiores a los esperados, porque “si bien se preveía un impacto negativo mayor debido al intenso estrés térmico e hídrico sufrido hacia el final del verano, el rendimiento fue mejor al anticipado”, dijo la Bolsa.
Y amplió: “Este comportamiento, sumado a una mayor proporción del cultivo en regiones con buen potencial productivo, permitió revisar al alza la estimación de producción en 100.000 toneladas”.
EL MAÍZ, EN EL ÚLTIMO TRAMO
En lo que respecta al maíz, la cosecha con destino a grano comercial continúa su curso, alcanzando el 88 % del área estimada a nivel nacional.
El rendimiento medio nacional se mantiene en torno a los 72,3 qq/Ha.
Entre las zonas pendientes de recolección, en la provincia de Córdoba, las labores se encuentran próximas a finalizar en la porción centro-norte, con rindes promedio de 80,5 qq/Ha. En tanto, en el sur de ese territorio aún resta recolectar el 14 % del área, con un rendimiento medio acumulado de 74,3 qq/Ha.
Compartimos los avances a la fecha de la campaña agrícola 2024/25 y 2025/26.
Seguí el estado de los 6 principales cultivos en el dashboad de datos PAS y ECC https://t.co/m05YqTajB1.
Descargá la síntesis del informe: https://t.co/NpkjFEI16w pic.twitter.com/0rOMGNUzZ9— Bolsa de Cereales ETyM (@BolsadeC_ETyM) July 31, 2025
En la provincia de Buenos Aires persisten demoras, particularmente en las zonas centro y sur, donde incluso restan cosechar planteos tempranos.
No obstante, los rendimientos relevados hasta el momento se ubican dentro de los valores esperados. En este escenario, se mantiene la proyección de producción nacional en 49 millones de toneladas.
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